- A mediterrán akvakultúra a nagy termelőket, mint például Egyiptom és Törökország, ötvözi a szabályozott, magas értékű görög, spanyol és olasz modellekkel.
- Az EU szigorú szabályozások, fenntarthatósági mutatók és olyan együttműködési projektek révén mozdítja elő a fenntarthatóbb akvakultúrát, mint a Mediterráne-on és az ACUI-RED.
- A MedAID célja az aranydurbincs és az európai sügér versenyképességének és fenntarthatóságának javítása, mivel ezek a Földközi-tenger kulcsfontosságú, de stagnáló termelékenységű fajok.
- Az ágazat jövője a fenntarthatóság, a technológiai innováció, a jó kormányzás és a helyi fejlesztés integrálásában rejlik a Földközi-tenger medencéjében.
La Mediterrán akvakultúra Kulcsfontosságú elemmé vált a hal- és tenger gyümölcseinek biztosításában emberek milliói számára, miközben számos tengerparti terület gazdaságát is fellendítette. Mindössze néhány évtized alatt a feltörekvő tevékenységből a tengeri élet stratégiai pillérévé vált. élelmiszer-önrendelkezés és -biztonság a régióban.
A termelési adatokon túl a valóság az, hogy Akvakultúra a Földközi-tengeren Összetett és sokszínű: a hatalmas mennyiségeket termelő országok, mint például Egyiptom és Törökország, együtt léteznek másokkal, amelyek a szabályozottabb, magas hozzáadott értékű modelleket választják, mint például Görögország, Spanyolország és Olaszország. Továbbá az igény arra, hogy egy olyan fenntartható akvakultúraegyértelmű mutatókkal és eszközökkel, amelyek segítik a vezetőket és az ágazatot a jobb döntések meghozatalában.
A mediterrán medence akvakultúrájának áttekintése
Az elmúlt évtizedekben a Mediterrán akvakultúra-termelés Jelentős mértékben növekedett, és alapvető tevékenységgé vált a halak iránti növekvő kereslet kielégítése érdekében. Az FAO adatai szerint az akvakultúra már most is a világ emberi fogyasztásra szánt hal- és kagylókészletének több mint felét biztosítja, és ez az arány évről évre folyamatosan növekszik.
Ez a növekedés számos tényezőnek köszönhető: számos kitermelő halászat stagnálásának, a népességnövekedésnek, a fogyasztási szokások változásának és az új erőforrások keresésének. egészséges, biztonságos és tápláló élelmiszerekA mediterrán kontextusban erős gasztronómiai hagyományok is jelen vannak, amelyek a friss, kiváló minőségű halon alapulnak, és amelyek ösztönzik a fogyasztóhoz közeli termelés fejlesztését.
A Földközi-tenger medencéje a valóság mozaikját mutatja be: egyes országok hatalmas termelési volumenükkel tűnnek ki, míg mások a következő modelleket választották: szigorú környezetvédelmi szabályozás, fajok diverzifikációja és fejlett technológiaEz a kombináció egy dinamikus ágazatot eredményez, amely jelentős kihívásokkal néz szembe a versenyképesség, a fenntarthatóság és a társadalmi elfogadottság tekintetében.
A mediterrán akvakultúra-termelés különösen a következőkre összpontosít: tengeri haltenyésztés, olyan kereskedelmi szempontból fontos fajokkal, mint az aranydurbincs (Sparus aurata), az európai sügér (Dicentrarchus labrax) és a szivárványos pisztráng, valamint más nagy értékű fajokkal, mint a rombuszhal, a nyelvhal, a árnyékhal és bizonyos puhatestűek.
Ezzel párhuzamosan a belvizekben, torkolatokban és recirkulációs rendszerekben folytatott akvakultúra egyre nagyobb teret hódít, különösen a rövidebb partszakasszal rendelkező vagy a kisebb szigorúbb környezetvédelmi politikák amelyek a hagyományos tengeri ketrecek bővítését feltételezik.
Egyiptom és Törökország: a mediterrán akvakultúra volumenóriásai
A mediterrán országok csoportján belül, Egyiptom A régió akvakultúra-növekedésének egyik fő hajtóerejévé vált. Sikere a kedvező természeti adottságokon alapul, mint például a Nílushoz kapcsolódó bőséges vízkészlet, az intenzív haltenyésztéshez alkalmas éghajlat, valamint a viszonylag egyszerű, de rendkívül hatékony technológiák alkalmazása. tömeggyártás.
Az egyiptomi akvakultúra egyik sztárfaja a Nílusi tilápiaamely jól illeszkedik az ország környezeti jellemzőihez és magas hozamokat tesz lehetővé. Az előrejelzések szerint Egyiptom meghaladhatja a 2 XNUMX millió tonna az akvakultúra-termelés 2030-ig tartó növekedését, ami vezető szereplővé teszi mind regionális, mind a nemzetközi halpiacokon.
Továbbá, Törökország A tipikus tengeri fajok, például az aranydurbincs, az európai sügér és a szivárványos pisztráng vezető mediterrán termelője. Termelését körülbelül ... 472.000 tonna ezen és más fajok esetében, ezzel a régió vezető szereplőjeként pozicionálja magát a haltenyésztés ezen szegmensében a mennyiség tekintetében.
Egyiptom és Törökország egyaránt egy olyan modellt választott, amelyet a gyors növekedés jellemez, amelyet a szántóföldek elérhetősége, az Európai Uniónál kevesebb szabályozási korlátozás, valamint a egyértelmű exportorientációA megtermelt tonnák tekintetében mutatott hegemóniája azonban nem zárhatja ki más, diverzifikáltabb termelési modellek jelentőségét, amelyekre nagyon szigorú környezetvédelmi szabályozási keretek vonatkoznak.
Ezen mennyiségi óriások jelenléte mindenesetre erős versenyt generált a tengeri sügér és a tengeri sügér piacán, nyomást gyakorolva az árakra, és arra kényszerítve a többi mediterrán országot, hogy új forrásokat keressenek. differenciálási stratégiák minőség, tanúsítás, állatjólét és fenntarthatóság alapján.
Görögország, Spanyolország és Olaszország: minőség, innováció és diverzifikáció
Míg egyes mediterrán országok a termelés maximalizálására összpontosítanak, Görögország, Spanyolország és Olaszország Erőfeszítéseik nagy részét a minőségre, a technológiai innovációra, valamint a fajok és gazdálkodási rendszerek diverzifikálására összpontosították. Mindezt különösen szigorú európai környezetvédelmi előírások betartása mellett.
Ezekben az országokban a termelőknek alkalmazkodniuk kellett egy nagyon szigorú szabályozások A létesítmény elhelyezkedése, a környezeti hatások, valamint a tengeri és part menti területek használata tekintetében ez korlátozza a robbanásszerű volumennövekedés képességét, ugyanakkor a fenntarthatóbb, technológiailag fejlettebb és magas hozzáadott értékű akvakultúra-modellek felé való fejlődést ösztönözte.
A fajok terén Görögország, Spanyolország és Olaszország intenzíven együttműködik a tengeri sügér, tengeri sügér, rombuszhal, nyelvhal és árnyékhalTöbbek között. A belvízi és hegyi vizekben a szivárványos pisztráng továbbra is a fő vonzerő, és egyes esetekben nagyon magas értékű termékeket, például kaviárt is feltárnak, amelyek speciális kezelést és hosszabb termelési ciklusokat igényelnek.
A fajok megválasztása mellett ezen országok egyik megkülönböztető jegye az innovatív rendszerek iránti elkötelezettségük, mint például RAS (recirkulációs akvakultúra-rendszerek)Ezek a rendszerek zárt körben, nagyon hatékony vízfelhasználással, kimerítő minőségellenőrzéssel és csökkentett környezeti terheléssel teszik lehetővé a haltenyésztést, bár kezdeti beruházást és fejlett műszaki irányítást igényelnek.
Mindez a Földközi-tenger hatalmas kulináris gazdagságával párosul, ahol a friss hal fogyasztása a kulturális identitás része. magas szintű gasztronómia Görögország, Spanyolország és Olaszország jelenléte hozzájárul a kiváló minőségű akvakultúra-termékek iránti rendkívül igényes kereslet kialakulásához, ami megerősíti az ágazat azon törekvését, hogy magas színvonalú szabványokat és tanúsítványokat szerezzen, amelyek garantálják a származást, a frissességet és a helyes gyakorlatokat.
A mediterrán akvakultúra gazdasági, társadalmi és területi jelentősége
Az akvakultúra nemcsak rengeteg halat termel, hanem kulcsszerepet játszik a gazdasági és társadalmi fejlődés a területeken, ahol megvalósítják. A Földközi-tenger számos vidéki és tengerparti területén a tengeri gazdaságok, feldolgozóüzemek vagy kutatóközpontok telepítése lehetővé tette a munkahelyteremtést, a lakosság megtartását és a tevékenységek diverzifikálását a turizmuson vagy a hagyományos halászaton túl.
A helyi haltermelés különösen fontos, mert erősíti a helyi gazdaságokatEz csökkenti az importtól való függőséget, és frissebb termékeket tesz lehetővé rövidebb ellátási láncokkal. Ez a közelségi megközelítés jól illeszkedik az új fogyasztói preferenciákhoz, amelyek egyre inkább a nyomon követhetőséget, a fenntarthatóságot és a helyi forrásból származó élelmiszereket értékelik.
Sok esetben az akvakultúra a régió más tevékenységeivel integrálódik, például a gasztronómiai turizmussal, az éttermekkel, vagy akár az oktatási és környezetvédelmi ismeretterjesztő projektekkel. interakció a környezettel és a közösséggel Hozzájárul az ágazat társadalmi megítélésének javításához, feltéve, hogy felelősségteljesen és átláthatóan irányítják.
Ez a társadalmi és gazdasági jelentőség azonban nem mentes a kihívásoktól. A part menti területekre nehezedő nyomás, a tenger más felhasználási módjaival való esetleges konfliktusok, a környezeti aggályok és a szabályozási követelmények miatt a mediterrán akvakultúra fejlesztése gondos tervezést és irányítást igényel. gondos tervezés és folyamatos párbeszéd a közigazgatások, a vállalatok, a tudósok, a nem kormányzati szervezetek és a helyi közösségek között.
A jövőre nézve a fajok diverzifikálása, az új technológiák beépítése és a társadalmi elfogadottság javítása kulcsfontosságú elemek lesznek ahhoz, hogy az akvakultúra továbbra is a növekedés hajtóereje maradjon. foglalkoztatás és területi kohézió a Földközi-tenger medencéjében.
Fenntarthatóság és mutatók a felelős akvakultúrához
Az aggodalom környezeti, társadalmi és gazdasági fenntarthatóság és a veszélyeztetett tengeri fajok védelme A mediterrán akvakultúra jövőjének egyik központi pillérévé vált. Ennek következtében Spanyolországban és a régió más országaiban konkrét kezdeményezések jelennek meg az ágazat fenntartható gyakorlatainak meghatározása, mérése és fejlesztése érdekében.
Az egyik ilyen kezdeményezés a spanyol földközi-tengeri partvidékre összpontosít, és célja a következők előmozdítása: az akvakultúra fenntartható fejlődése fenntarthatósági mutatók javaslatán keresztül. Az elképzelés az, hogy hasznos eszközöket kínáljanak a közgazdászok és a termelők számára a gazdaságok teljesítményének értékeléséhez, és elősegítsék a megalapozottabb döntéshozatalt.
Ezen mutatók meghatározása és alkalmazása nem technikai szeszély, hanem igény van bármely ágazatra amely hosszú távon arra törekszik, hogy megszilárdítsa magát. Csak a társadalmi, gazdasági és környezeti szempontok szisztematikus mérésével azonosíthatjuk, hogy mi működik jól, min kell javítani, és milyen korrekciós intézkedésekre van szükség.
Az ilyen típusú projektek konkrét célkitűzései közé tartozik a szakértői munkacsoportok megszilárdítása nemzeti és mediterrán szinten, a a mutatók láthatósága és végrehajtása valamint olyan fenntarthatósági jelentések elkészítése, amelyek tükrözik az ágazat valóságát Spanyolországban és különösen a mediterrán régióban.
Továbbá, meg kell határozni egy Spanyol fenntartható fejlődési stratégia az akvakultúra-tevékenység terén, hogy a fenntarthatóság ne legyen általános fogalom, hanem konkrét célokká, határidőkké, felelősségekké és kötelezettségvállalásokká alakuljon minden érintett szereplő részéről.
Hálózatépítés, képzés és tudásterjesztés
Annak érdekében, hogy a fenntarthatósági mutatók és a legjobb gyakorlatok ne csak papíron maradjanak, különféle eszközöket dolgoztak ki. koordinációs és terjesztési tevékenységek amelyek elősegítik az együttműködést a mediterrán akvakultúra-ágazat szakértői, közigazgatási szervei és vállalatai között.
Ezen tevékenységek között szerepel egy szakértői munkacsoport nemzeti és a mediterrán medence szintjén, a Mediterráne-on néven ismert projektből származtatva. Ez a csoport olyan platformokba integrálódott, mint az ACUIRED, amely országos kommunikációs hálózatként működik az akvakultúra területén, és folyamatosan frissül, hogy angol nyelvű tartalmat is kínáljon, ezáltal elősegítve a nemzetközi együttműködést.
Egy másik fontos munkaterület a fenntarthatósági jelentések és más kulcsfontosságú dokumentumok személyes és online terjesztése a lakosság körében. az ágazat országos és mediterrán szintű szereplőiAz információáramlás célja a bevált gyakorlatok megosztásának és a különböző helyi kontextusokhoz való adaptálásának biztosítása.
A képzés is központi szerepet játszik. Szervezett formában vannak jelen. szakembereknek szóló nyári kurzusokHallgatók, tudósok, kutatók és más érdekelt felek vesznek részt ezeken a kurzusokon, amelyek a spanyol és mediterrán akvakultúra fenntarthatóságát befolyásoló tényezőkre összpontosítanak. Ezek a kurzusok platformot biztosítanak a legújabb technikai, szabályozási és tudományos fejlemények megosztásához.
Továbbá a projekt több éven át végzett munkájának nyilvános bemutatása is tervben van, hogy további lendületet adjon a a spanyol akvakultúra láthatósága és bizonyítják elkötelezettségüket a fenntarthatóság iránt. Ezzel párhuzamosan részt vesznek a Mediterrán Általános Bizottság szemináriumain és munkacsoportjaiban, hogy tovább vizsgálják a mutatók, mint kulcsfontosságú eszköz végrehajtásának lehetőségeit.
Nemzetközi együttműködés, tanácsadás és digitális eszközök
A fenntarthatóbb mediterrán akvakultúra kiépítése nagyobb fokú országok közötti együttműködés és a tapasztalatok folyamatos cseréjén keresztül. Ezért a Spanyolországból támogatott tevékenységek közé tartozik más országok vagy vállalatok tanácsadása, amelyek érdeklődnek a fenntarthatósági mutatók saját működésükben történő alkalmazása iránt.
Ez a támogatás módszertanok, értékelési eszközök és eredmények megosztását jelenti. fenntarthatósági jelentésekvalamint workshopok és munkaértekezletek szervezésében, amelyek elősegítik a különböző hátterű technikusok, vezetők és termelők közötti személyes interakciót.
Ezen workshopok és találkozók célja, hogy bizalmi és együttműködési hálózatokahol nyíltan meg lehet vitatni a közös problémákat, az innovatív megoldásokat és a jövőbeli igényeket. Ily módon olyan közös tudás épül fel, amely sokkal szilárdabb, mint az egyes országok elszigetelt munkája.
Az olyan online platformok fejlesztése és frissítése, mint a Nemzeti Akvakultúra Kommunikációs Hálózat (ACUI-RED), szintén alapvető fontosságú. Ezek a digitális eszközök lehetővé teszik a központosítást. műszaki, szabályozási és tudományos információk, tegye elérhetővé minden érdeklődő számára, és több nyelvre adaptálja a szélesebb körű elérhetősége érdekében.
Végül, az egyik cél a stratégiai dokumentumok, például a ... szerkesztése és elrendezése. „Stratégia a spanyol akvakultúra fenntartható fejlesztésére” digitális formátumban, hogy könnyen hozzáférhetők, széles körben terjeszthetők és frissíthetők legyenek az ágazat valóságának és a szabályozási keretek változásainak megfelelően.
MedAID: Az aranydurbincs és az európai sügér versenyképességének növelése
Az aranydurbincs és az európai sügér mediterrán akvakultúrájának területén az utóbbi évek egyik legrelevánsabb projektje a MedAID (Mediterrán Akvakultúra Integrált Fejlesztés), amelyet az Európai Unió H2020 programja finanszíroz. Fő célja a mediterrán tengeri haltenyésztés versenyképességének és fenntarthatóságának növelése a teljes értékláncban.
A MedAID kiindulópontja az a felismerés, hogy az aranydurbincs és az európai sügér termelése és termelékenysége A Földközi-tengeren e fajok populációi stagnálnak vagy nagyon lassan növekednek, annak ellenére, hogy a régió két legfontosabb kereskedelmi faja. Mindez egy olyan környezetben történik, ahol a globális akvakultúra folyamatosan növekszik, és ahol az FAO szerint ez a tevékenység kulcsfontosságú a jövőbeli élelmezési kihívások kezelésében.
A MedAID projekt a következők végrehajtására összpontosított: az ágazat átfogó elemzése A mediterrán régió tíz országában vállalatok és kulcsfontosságú érdekelt felek körében végzett felmérések révén ez a tanulmány több dimenziót is vizsgál: a tengeri haltenyésztés zootechnikai menedzsmentjét, a környezeti és társadalmi fenntarthatóságot, a halak egészségét és jólétét, a legproblematikusabb betegségeket, valamint a gazdasági és üzleti menedzsment szempontjait.
Ezen részletes elemzés alapján a MedAID célja, hogy javítsa e fajok termelését és termelékenységét, versenyképesebbé és modernebbé téve a mediterrán aranydurbincs és az európai sügér akvakultúráját, valamint összhangba hozva az új piaci és fogyasztói igényekkel. A cél a következő: egészséges, biztonságos és tápláló élelmiszerek biztosításaalkalmazkodott az új marketingcsatornákhoz és az étkezési szokások változásaihoz.
A Zaragozai Mediterrán Mezőgazdasági Intézet (IAMZ-CIHEAM) által az IRTA-val és más szervezetekkel együttműködve koordinált projekt összefogja a következőket: 34 kutatóintézet, vállalat és nemzetközi testület Európa-szerte és néhány nem európai mediterrán országból. Ez a széleskörű szövetség megerősíti a projekt integrált megközelítését, amely ötvözi a tudományt, a technológiát, a gazdaságot és a kormányzást.
Irányítás, társadalmi elfogadottság és szabályozási keretek
A mediterrán akvakultúra egyik nagy kihívása a következő: jó kormányzásEz lehetővé teszi, hogy az ágazat növekedése összeegyeztethető legyen a tengeri környezet védelmével és a társadalmi elfogadottsággal. A szabályozás, különösen az Európai Unióban, szigorú környezetvédelmi, egészségügyi és tengeri területrendezési kérdésekben, és folyamatos alkalmazkodási erőfeszítést igényel.
La az akvakultúra társadalmi elfogadottsága Ez azon múlik, hogy a polgárok világosan érzékelik-e a tevékenység előnyeit (élelmiszer, foglalkoztatás, innováció, helyi fejlesztés), és bíznak-e abban, hogy a környezeti hatások ésszerű keretek között maradnak. Ezért fontos az átláthatóság, a kommunikáció és a helyi közösségek részvétele a tervezési és döntéshozatali folyamatokban.
A kutatási projektek és a fenntarthatósági kezdeményezések egyre inkább tartalmaznak olyan elemeket, mint irányítás és párbeszéd az érdekelt felekkelkézműves halászok, környezetvédelmi nem kormányzati szervezetek, különböző szintű kormányzati szervek, kutatók és vállalkozások. Ez a részvételen alapuló megközelítés segít megelőzni a konfliktusokat és kiegyensúlyozottabb megoldásokat kidolgozni.
Ebben az összefüggésben a regionális mediterrán intézmények, mint például a Mediterrán Általános Bizottság, releváns szerepet játszanak a szemináriumok, munkacsoportok és együttműködési keretek előmozdításával, amelyek elősegítik a a kritériumok és a legjobb gyakorlatok harmonizálása a szomszédos országok között, elkerülve a túlzott egyensúlyhiányokat és elősegítve a teljes medence koherensebb fejlődését.
Bár Törökország és Egyiptom dominál a mennyiségben, a szabályozottabb és diverzifikáltabb modellek, mint például Görögország, Spanyolország és Olaszország, hozzájárulnak a növekedéshez. nélkülözhetetlen ellensúlyannak bizonyítása, hogy az akvakultúra nemcsak a több, hanem a jobb termelés felé is fel lehet hatolni, integrálódva a környezetileg érzékeny vidéki és tengerparti területekbe.
A közeljövőben a mediterrán akvakultúra sikere nagymértékben függ attól, hogy képes-e kombinálni élelmiszer-önrendelkezés, fenntarthatóság, versenyképesség és innovációA fenntarthatósági mutatók megerősítése, a MedAID-hez hasonló kutatási projektek, a szakértői hálózatok és az országok közötti együttműködés utat nyit egy olyan akvakultúra-termelési modell előtt, amely a minőségi halak garantálása mellett tiszteletben tartja a környezetet, revitalizálja a helyi közösségeket, és megfelel a társadalom elvárásainak, amely egyre inkább követeli az elfogyasztott élelmiszerek eredetét.
